Catering

Minimum 10 personer gäller vid beställning av buffé

Medelhavsbuffé 260:-/ person

Varmrätter

• Moussaka, grekisk nationalrätt av aubergine, nötfärs, potatis och bechamelsås          
• Souvlaki, grillspett av fläskfilé, 1/pers    Kyckligspett, 1/pers
• Keftedes, grekiska biffar fyllda med fetaost, 1/pers

Kallrätter

• Marinerade oliver
• Grekisk bondsallad
• Vinbladsdolmar, fyllda med ris och dill
• Vitlöksmarinerad rostad paprika
• Ostbricka, fetaost, mozzarella och brie
• Salamibricka
• Italiensk potatissallad med kapris och ruccola
• Vitlöksbröd
• Tzatziki
• Peperoni
 

Italiensk buffé 225:-/person

• Mozzarella caprese
• Basilika- och vitlöksmarinerade oliver samt räkor
• Parmaskinka
• Salamibricka
• Blandad grönsallad
• Italiensk potatissallad med kapris
• Soltorkade tomater
• Laxlasagne med kallrökt lax och spenat
• Minipizza med buffelmozzarella, parmaskinka, basilika och parmesan

 

Grekisk buffé 210:-/ person

• Moussaka
• Ugnsbakad potatis med vitlök, chili och citron
• Souvlaki, grillspett av fläskfilé
• Tzatziki
• Grekisk sallad med fetaost
• Kalamata oliver
• Filodegspaj med fetaost och spenat
 

Spansk buffé 225:-/person

• Paella med kyckling, räkor, musslor och saffransris
• Serranoskinka med honungsmelon
• Marinerade skaldjur
• Blandade oliver (svarta och gröna)
• Mojo Rojo
• Blandad grönsallad med dressing
• Potatistortilla med chorizo
• Friterade calamares med aioli
 

Buffé med norrlandstema 290:-/person

• Viltfärsmedaljonger
• Rostade rotsaker och potatis
• Champinjonsås
• Souvaspaj med västerbottenost
• Snittar av tunnbröd 2 sorter, lax + philadelfia samt renstek + pepparrot
• Gravad lax
• Sallad