Minimum 10 personer gäller vid beställning av buffé
Medelhavsbuffé 260:-/ person
Varmrätter
• Moussaka, grekisk nationalrätt av aubergine, nötfärs, potatis och bechamelsås • Souvlaki, grillspett av fläskfilé, 1/pers Kyckligspett, 1/pers• Keftedes, grekiska biffar fyllda med fetaost, 1/persKallrätter
• Marinerade oliver• Grekisk bondsallad• Vinbladsdolmar, fyllda med ris och dill• Vitlöksmarinerad rostad paprika• Ostbricka, fetaost, mozzarella och brie• Salamibricka• Italiensk potatissallad med kapris och ruccola• Vitlöksbröd• Tzatziki• PeperoniItaliensk buffé 225:-/person
• Mozzarella caprese• Basilika- och vitlöksmarinerade oliver samt räkor• Parmaskinka• Salamibricka• Blandad grönsallad• Italiensk potatissallad med kapris• Soltorkade tomater• Laxlasagne med kallrökt lax och spenat• Minipizza med buffelmozzarella, parmaskinka, basilika och parmesan
Grekisk buffé 210:-/ person
• Moussaka• Ugnsbakad potatis med vitlök, chili och citron• Souvlaki, grillspett av fläskfilé• Tzatziki• Grekisk sallad med fetaost• Kalamata oliver• Filodegspaj med fetaost och spenatSpansk buffé 225:-/person
• Paella med kyckling, räkor, musslor och saffransris• Serranoskinka med honungsmelon• Marinerade skaldjur• Blandade oliver (svarta och gröna)• Mojo Rojo• Blandad grönsallad med dressing• Potatistortilla med chorizo• Friterade calamares med aioliBuffé med norrlandstema 290:-/person
• Viltfärsmedaljonger• Rostade rotsaker och potatis• Champinjonsås• Souvaspaj med västerbottenost• Snittar av tunnbröd 2 sorter, lax + philadelfia samt renstek + pepparrot• Gravad lax• Sallad